МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ,
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

4 мая 2016 г.								№ 18/31

О республиканском конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования 		

На основании подпункта 5.26 пункта 5 Положения о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 25 июня 2013 г. № 527 «Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь», подпункта 4.6 пункта 4 Положения о Министерстве образования Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 4 августа 2011 г. № 1049 «Об изменении, дополнении и признании утратившими силу некоторых постановлений Правительства Республики Беларусь по вопросам образования», Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь 
ПОСТАНОВЛЯЮТ:
1. Утвердить прилагаемое Положение о республиканском конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования.
2. Настоящее постановление вступает в силу после его официального опубликования.

Министр торговли 
Республики Беларусь
В.В. Колтович

Министр образования 
Республики Беларусь	
М.А. Журавков

УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства торговли
Республики Беларусь и
Министерства образования
Республики Беларусь
04.05.2016 № 18/31

Положение
о республиканском конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования

1. Настоящее Положение определяет порядок проведения республиканского конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования (далее - республиканский конкурс).
2. Республиканский конкурс проводится Министерством торговли Республики Беларусь и Министерством образования Республики Беларусь.
3. Целью республиканского конкурса является дальнейшее развитие и совершенствование организации питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования (далее – обучающиеся), увеличение охвата горячим питанием обучающихся, внедрение новых технологий производства продукции и прогрессивных форм обслуживания, повышение качества выпускаемой продукции, улучшение санитарно-гигиенического содержания объектов общественного питания, дальнейшее обновление и развитие материально-технической базы, распространение и внедрение передового опыта работы.
4. Задачами республиканского конкурса являются:
повышение качества питания, уровня и условий обслуживания обучающихся;
повышение эффективности работы объектов общественного питания;
определение лучших субъектов общественного питания, обеспечивающих организацию питания обучающихся.
5. Управлениями торговли и услуг областных и Минского городского исполнительных комитетов (далее - управления торговли) совместно с учреждениями высшего и среднего специального образования, субъектами общественного питания, осуществляющими общественное питание в учреждениях высшего и среднего специального образования, создаются в учреждениях высшего и среднего специального образования комиссии по проведению республиканского конкурса (далее – комиссии).
6. Для организации и подведения итогов республиканского конкурса совместным приказом Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь создается республиканская комиссия по проведению республиканского конкурса (далее – республиканская комиссия).
7. Комиссии обеспечивают участие коллективов объектов общественного питания в республиканском конкурсе, подводят итоги республиканского конкурса на уровнях учреждений образования и направляют представления субъектов общественного питания на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования по форме согласно приложению к настоящему Положению (далее – представление) в управления торговли.
8. Управления торговли осуществляют руководство, подводят итоги, определяют кандидатов в победители республиканского конкурса на уровнях областей и г.Минска и представляют материалы в республиканскую комиссию.
9. В республиканском конкурсе участвуют субъекты общественного питания, осуществляющие питание обучающихся по г. Минску и областям.
10. Республиканский конкурс проводится в номинациях «Лучший объект общественного питания при учреждении высшего образования» и «Лучший объект общественного питания при учреждении среднего специального образования».
11. Республиканский конкурс проводится один раз в два года с подведением итогов в начале года, следующего за отчетным периодом, в три этапа:
первый этап – рассмотрение и представление кандидатов в победители республиканского конкурса, направление материалов в управления торговли;
второй этап – подведение итогов республиканского конкурса на уровнях областей и г.Минска на заседаниях коллегий управлений торговли;
третий этап – подведение итогов республиканского конкурса на заседании республиканской комиссии и определение лучших субъектов общественного питания в соответствии с номинациями.

12. Управления торговли направляют в Министерство торговли Республики Беларусь представления выбранных кандидатов в победители для участия в третьем этапе республиканского конкурса.
13. От каждой области и г.Минска на республиканский конкурс представляется не более двух объектов общественного питания, находящихся в ведении различных субъектов общественного питания, имеющих наилучшие показатели деятельности по итогам работы за отчетный период.
14. Представления от областей и г.Минска рассматриваются на заседании республиканской комиссии.
К представлению прилагаются документы, подтверждающие соответствие субъекта общественного питания необходимым требованиям для осуществления деятельности в сфере общественного питания, установленным законодательством.
15. Третий этап республиканского конкурса проводится по материалам, представленным управлениями торговли, по следующим показателям, определяемым за отчетный период:
выполнение основных финансово-экономических показателей работы объектов общественного питания;
использование внутренних резервов по увеличению охвата обучающихся горячим питанием, увеличение объемов товарооборота общественного питания, снижение издержек производства и обращения;
обеспечение диетическим (щадящим) питанием всех нуждающихся обучающихся;
обеспечение контроля качества и безопасности выпускаемой продукции общественного питания и ее реализации в соответствии с законодательством Республики Беларусь;
соблюдение установленной периодичности лабораторного контроля;
соблюдение технологической дисциплины на производстве;
отсутствие фактов нарушения технологии приготовления блюд и изделий, выпуска неполновесной и некачественной продукции общественного питания;
содержание объектов общественного питания в надлежащем санитарном состоянии, соблюдение сроков хранения и реализации продукции общественного питания и товаров, правил личной гигиены;
проводимая работа по развитию и обновлению материально-технической базы столовых, кафе, буфетов и других объектов общественного питания;
внедрение современного высокотехнологичного оборудования.
16. Республиканская комиссия подводит итоги республиканского

конкурса и определяет по три субъекта общественного питания победителя от учреждений высшего образования, среднего специального образования, каждому из которых вручается диплом Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь.

Приложение
к Положению о республиканском конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования

Представление
субъекта общественного питания на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях высшего и среднего специального образования

1. Наименование учреждения образования  ______________________
________________________________________________________________
2. Наименование субъекта общественного питания, обеспечивающего организацию питания обучающихся  ________________
________________________________________________________________
3. Количество обучающихся, (чел.)  ____________________________
4. Количество объектов общественного питания, в них мест (ед.)____
5. Охват горячим питанием, (%) _______________________________
6. Организация диетического (щадящего) питания  _______________
7. Выполнение основных финансово-экономических показателей за соответствующий отчетный период, темпы роста (млн. руб., %):
7.1. валовой товарооборот ____________________________________
7.2. выпуск продукции общественного питания __________________
7.3. прибыль от реализации ___________________________________
7.4. чистая прибыль  _________________________________________

Руководитель учреждения
образования	                  _________    	_____________________
			                   (подпись)		    (инициалы, фамилия)

Руководитель организации
общественного  питания	_________		_____________________
					(подпись)		    (инициалы, фамилия)